El cuaderno botánico

Plantas medicinales

Cada planta tiene una historia. Empezamos por su nombre, la parte utilizada y las diferencias entre preparaciones.

Frutos

Hinojo

Foeniculum vulgare

La planta aromática de las pequeñas flores amarillas. Sus frutos suelen llamarse semillas.

Hojas

Moringa oleifera

Un árbol de hojas compuestas presente en distintas tradiciones alimentarias.

Semillas

Linum usitatissimum

Semillas enteras, molidas y aceite son presentaciones con composiciones diferentes.

Hojas

Salvia rosmarinus

Un arbusto mediterráneo que también se conoce como Rosmarinus officinalis.

Rizoma

Zingiber officinale

Lo que solemos llamar raíz es, botánicamente, un tallo subterráneo o rizoma.

Rizoma

Curcuma longa

Un rizoma de color anaranjado. La especia y sus extractos no son equivalentes.